特濃抹茶抹醬💚
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抹茶粉ceremonial matcha - 4.5g
牛奶 milk - 80mL
鮮忌廉whipping cream - 35mL
砂糖 sugar - 12g
輕鬆做到🙌🏼✨有耐性
慢慢把茶醬煮到理想濃稠度就可以
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- 步驟 -
1）茶粉過篩，倒入30mL熱奶拌勻造成抹茶醬備用
2）把餘下50mL奶、鮮忌廉及砂糖慢火加熱煮勻
3）奶醬煮至稠身帶少黃呈煉奶狀後，加入抹茶醬
4）拌勻所有溶液按需要再慢火煮5-10分鐘
5）完成後放涼再放入雪櫃冷藏最少半日
*加熱期間要有耐性，保持微滾狀態
*牛奶加熱後有機會結粒，有需要可入樽前再過篩一次