過日辰 - 荃灣

過日辰
荃灣享和街
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𝕞𝕒𝕥𝕔𝕙𝕒 𝕕𝕚𝕣𝕥𝕪
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顏色
抹茶品質是不錯的,綠色不太帶黃。唯一是抹茶粉沉澱得較快,比起Matcha Dirty(面層茶泡與奶底明顯分層)更像一杯Iced Matcha Latte。

風味
Iced Matcha Latte而言,抹茶風味是不錯的,雖然茶青明顯及帶很輕微茶澀,兩者被平和的回甘包裹著,整體風味和諧同時帶層次。

(MENU指該店採用西村宇治抹茶)

推介給…
以Iced Matcha Latte作評價,整體味道是和諧的,茶有層次,奶亦不會過份掩蓋了茶味,甜度十分適中。閒時想喝一杯較清爽的抹茶奶是推薦的。

唯一是茶粉處理,當日見到店員細心的先把茶漿過篩,然而茶漿狀態比較濃稠,呈現上茶粉較粗導致很快沉澱。可能要試試更好的茶漿處理方式。

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茶飲以外…
當日負責落單的店員很親切,會主動和街坊客人互動,個人是很喜歡這種社區小店的感覺。香港餐廳營運模式限制,店員及客人互動不多。加上可能香港人(包括小店員自己)都不擅長攀談,所以很欣賞店員主動又親切。

當日點了煙鴨胸蘋果沙律,即叫即整,份量及味道都不錯。

煙鴨胸蘋果沙律

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