位於日本福岡的八女市，以生產綠茶 - 傳統玉露及抹茶聞名。
八女茶產地
八女市包括星野村、上陽町、立花町及黑木町等產茶區。地理環境包括山岳地區，日夜溫差較大，同時較高海拔地區早上有雲霧覆蓋，形成獨特的風土環境。
八女茶歷史
八女茶已有600年歷史，相傳八女茶發祥地位於八女市黑木町北部笠原川邊山村的禪寺"靈嚴寺"。當時由榮林周瑞禪師從中國帶回茶種及技術。
八女抹茶特色
八女抹茶與宇治製茶同樣以優質聞名。整體而言，八女茶風味較溫和、茶味平衡，主要以甘味（甜）為主，同時帶清香茶味。茶易認為八女抹茶風味可比喻為溫文細緻，宇治抹茶風味相較剛烈鮮明。
然而，日本茶並不限於宇治茶，八女茶、狹山茶、靜岡茶、鹿兒島茶等亦各有特色，值得花時間了解並探索當中的的味。