抹茶/焙茶拿鐵 • Tea Latte

基本上所有茶粉也能做Tea Latte,不同方法 x 不同茶粉 x 不同奶 調配的茶拿鐵可以有很多不同風味。

以下是經過長時間品嚐及配搭得出的小心得,茶易鼓勵茶友嘗試不同茶粉,找尋專屬的味道。

如何選擇

  • 抹茶
    • 青嵐 可製作帶點甘苦的拿鐵,像外面優質咖啡店享用到的味道
    • 五十鈴 做到一杯高級咖啡店才能喝到極少苦澀多回甘的拿鐵
    • 又玄 (建議)做出來的拿鐵不苦,味道豐富多層次,是在家調配的奢侈享受
    • 不結粒甜抹茶粉 不需要複雜的用具,  不用隔簁或茶筅也能做出美味拿鐵
  • 焙茶
    • 香月園 做出顏色帶啡黃,茶澀味較重的拿鐵
    • 丸久小山園 A / B 的炭燒味較重,味帶回甘,A粉澀味較濃,B粉較幼細溫和
    • 不結粒甜焙茶粉 不需要複雜的用具,   不用隔簁或茶筅也能做出美味拿鐵
  • 玄米茶
    • MatchaEasy 京都玄米茶粉  利用優質玄米及煎茶磨製,帶明顯炒米香,味道甘香及回甘

不知道如可DIY拿鐵? 看看我們的自己做茶拿鐵專頁! 

可長期供應餐廳 / 咖啡店 / IG店,請聯絡我們

Contact form