茶易活動期間最想聽到參加者對咖啡因的疑問，到底綠茶、紅茶咖啡因含量多少？是否飲茶太多容易影響睡眠呢？攝取過量咖啡因會否有副作用呢？冷泡茶咖啡因是否較低？我們會逐一解答⋯⋯
咖啡因英文Caffeine
喝茶的咖啡因影響較喝咖啡的溫和
由於茶含有茶胺酸(L-theanine)，給予人放鬆的感覺。因此儘管茶與咖啡同樣為咖啡因飲品，喝茶時同時攝取茶胺酸能減慢咖啡因對身體的影響，提神效果較溫和同時效果較長。
紅茶咖啡因含量較綠茶高
基於製茶方法及茶種不同，基本上紅茶咖啡因含量會較綠茶高。然而，屬於綠茶的抹茶咖啡因含量亦會較一般綠茶（茶葉類）的高，因為抹茶是100%原茶葉磨粉後飲用，意思是近乎把茶葉直接喇進肚子，因此各內含物攝取量都相較高。
咖啡因含量難以一概而論
沖泡同一款茶時間，水溫、沖泡時間、甚至茶具不同亦會影響茶的咖啡因含量，試想像高溫沖泡綠茶和冷泡紅茶相比，熱泡的綠茶咖啡因含量或許較紅茶高。因此我們建議喝茶要觀察個人身體反應，從而調整喝茶的習慣或沖泡方法，發掘自身與茶的關係！