自己點抹茶(薄茶)

MatchaEasy 會定期為大家提供簡單方便的食譜

抹茶的飲法主要有兩種:

• 薄茶 即在茶上刷出薄泡，製做方法叫點茶
• 濃茶 是用比薄茶多粉少水做出一杯濃烈的茶湯，製做方法叫練茶

學習點茶最重要多練習，儘管沒有傳统茶道各樣禮節規限，但亦可運用傳统茶道的投巧 - 觀察。感受茶筅、茶碗的重量及質感，聆聽刷茶時的聲音，愈多觀察愈能駕馭不同的茶粉及茶具，刷出一碗好茶。

以下為點薄茶教學：

★ 材料 ★

- 抹茶 2g

- 熱水 60mL （理想溫度為80至90度）

★ 茶具 ★

- 茶筅

- 茶碗

- 粉篩

- 茶杓 （可按需要準備）

抹茶粉、工具可在飲用抹茶專頁和茶道具專頁找到。