茶道級抹茶

茶道級抹茶泛指能直接飲用的抹茶粉,相對於烘焙級抹茶粉苦澀較強,茶道級味道充滿著回甘、甜味、鮮味(旨味)
如何選購
較平宜的抹茶粉仍保留著少許苦澀味。除著價錢提升,苦味散去帶入鮮味甜味,較長回甘,和一些有變化的味道。
  • 薄茶: 由青嵐到雲鶴也是能做到帶濃厚泡沫的抹茶
  • 濃茶: 金輪和雲鶴沒有甘苦,鮮味和回甘濃烈,是練濃茶的理想款式

點茶(薄茶)/練茶(濃茶)需要一個茶筅茶碗,你有嗎?

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